「日本の食と心を世界に。そして携わる全ての人々に感動を。」
精肉卸ヤザワミート、「メゾンダーニ」、「GAZTA」などを展開しているメゾンビーなどと共にバリュートグループとしてスモールラグジュアリーホテル「カノリーリゾーツ」を運営。
又、国内に18店舗、海外では6店舗飲食店を経営しており、様々な業態を展開しています。東京に「ミート矢澤」「焼肉ジャンボ白金」「焼肉矢澤東京」「今福」「酉玉神楽坂」、東京以外には「焼肉矢澤京都」「ミート矢澤名古屋」海外には「焼肉矢澤」をシンガポール、イタリアミラノ、アメリカビバリーヒルズ、ベトナム(ホーチミン、ハノイ)に出店。
